Šta da kuvamo a da se ne skuvamo

Moram da podelim dva recepta sa vama a sutra ću vam pričati kako odložih odmor za ne znam kad jerbo se ljubimac otrovao, nabio temperaturu, halucinirao i kukao da se vratimo kući. Još se nerviram pa nisam sposobna o tome da pišem da ga ne ocrnim, nije on jadan kriv al’ nemam nikoga drugog.

Elem, da kuvamo a da se ne skuvamo.

Nije baš da vam neće biti toplo dok ovo spremite ali zadovoljstvo je prste da poližete.

Sataraš, varijacija na temu:

potrebno 10 paprika, dva veća patlidžana, 1 kg paradajza, veza peršušena, glavica belog luka.

Papriku ispecite, oljuštite i cele propržite na ulju sa obe strane. Patlidžan oljuštite isecite na trake i takođe propržite na ulju pa ostavite da se cedi. Ja ga pečem u rerni jer kao što znate patlidžan „pije“ mnogo ulja. Paradajz isecite na kocke i pržite ga na ulju u kome ste pržili patlidžan, ako ste ga pržili, dok ne uvri voda, ako niste pržite ga na vrlo malo ulja, kad je upržen dodajte celu vezu seckanog peršuna i celu glavicu sitno seckanog belog luka, posolite po želji.

U vatrostalnu činiju ređajte red paprike, sos od paradajza, red patližana, sos od paradajza i tako do kraja, odozgo ide takođe sos. Jede se vrelo, toplo, hladno, kako vam je volja, i uz feta sir.  Savršeno je i ne mora u vatrostalnu činiju ali to tako dobro izgleda da je gre’ota da ne doživite i vizuelni ugođaj kad sednete za sto.

Tikvice sa krompirom

Dve veće tikvice  i dva veća krompira, oljuštite i isecie na kocke, posolite, stavite biber po ukusu, pola kašičice sušenog bosiljka, dva, tri čena sitno seckanog belog luka, dve kašike maslinovog ulja. I ovo stavite u vatrostalnu činiju, poklopite i pečete u rerni oko pola sata na 200 stepeni. Posle pola sata prelijte jednom pavlakom i zapecite. I ovo je jednostavno savršeno.

E sad, piće, ukoliko ste u klimatizovanoj prostoriji popijte ono malo slatko aperitivno pićence – 0,3 dl Pelinkovca, dodajte 1 dl kisele vode i limun, savršeno osvežava i prija ovome što ćete jesti. Posle toga možete pivo pa krevet. Ukoliko niste klimatizovani ne pijte jer možete stvarno da prokuvate.

Slika nema, ne setih se ranije, ali danas spremam sataraš pa eventualno stavim sliku kasnije.

Umesto toga – detalj iz savršene bašte.

Prijatno ako budete spremali i prejedite se jer od ovoga ne možete da se prejedete  🙂